Zgodnie ze staropolskim zwyczajem w wigilię Wszystkich Świętych przygotowywano potrawy z ziaren zbóż, maku i bakalii. Pozostawiano je na stole, aby duchy bliskich zmarłych powracające na Ziemię w tą szczególną noc, mogły się pożywić...
W poprzednim wpisie proponowałam Wam na Halloween uroczystą kolację przy świecach i kutii. O świecach będzie innym razem, dziś pora na kutię:)
Kutia jeżeli z czymś się kojarzy, to z Wigilią i Świętami Bożego Narodzenia. Ale dawniej przygotowywano ją również na Zaduszki. I nic dziwnego, bo to naprawdę pyszny deser, a do tego zdrowy i najprostszy na świecie! Tak, też mnie to zaskoczyło. Pewnie gdybym zrobiła typową staropolską kutię, to nie byłoby tak łatwo, ale ja się zdecydowałam na maksymalnie uproszczony przepis dla gospodyni miejskiej. A oto on:
1 szklanka kaszy pęczak
1 szklanka gotowej masy makowej
garść rodzynek
garść obranych migdałów (najlepiej w słupkach)
inne bakalie
Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Potem studzimy i przekładamy do miski. Dodajemy masę makową i bakalie, po czym wszystko delikatnie mieszamy. Jeżeli ktoś ma ochotę na słodszy deser można dodać łyżkę miodu. Do dekoracji polecam listek mięty.
Gotowe!
Oryginalna kutia powinna być z pszenicą, ale jeżeli Wasz supermarket nie ma jej w asortymencie, to z powodzeniem można zastąpić pęczakiem.
A poniżej kilka zdjęć dokumentujących moją przygodę z kutią:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz